Nemačka: Najveći Aldi Süd do sada – pogled izbliza

Aldi Süd testira granice skaliranja svog diskontnog koncepta. Sa ukupnom prodajnom površinom od oko dve hiljade kvadratnih metara, ova najznačajnija prodavnica u blizini sedišta kompanije bila je, u trenutku ponovnog otvaranja u jesen 2020. godine, najveća prodavnica u celokupnoj Aldi Süd mreži. Filijala je proistekla iz rekonstrukcije postojećeg objekta koji je zatvoren, obnovljen i proširen za oko trista kvadratnih metara prodajnog prostora. Na prvi pogled, uvećana filijala deluje još više kao klasični hard diskonter. Dodatni prostor omogućava široke vidike, pojednostavljene i intuitivnije police, niske gondole i velikodušne frontove proizvoda koje podržavaju efikasnost u merčendajzingu i u navigaciji kupaca. Međutim, detaljniji pogled otkriva promišljeniju rekonstrukciju koncepta. U svim svežim kategorijama Aldi Süd povezuje svoje cenovno liderstvo sa kontinuiranom pričom o kvalitetu koja obuhvata regionalno snabdevanje, organske linije i napredne standarde dobrobiti životinja. Ovo je usklađeno sa ambicijom kompanije da postane tržišni lider u Nemačkoj u segmentu organske hrane i da postavi nove standarde za dobrobit životinja, proširujući tradicionalne okvire diskontne trgovine. Ova pozicioniranost zasnovana na kvalitetu ključni je element Aldi strategije „supermarketizacije”. Ona odgovara na snažnu diferencijaciju Edeke i Rewe-a kroz uslužne pultove i regionalno snabdevanje i predstavlja protivtežu Lidlu, koji je pojačao izazov Aldi-jevom dugogodišnjem cenovnom liderstvu. Privatne robne marke sa Naturland sertifikatom prevazilaze organske nivoe koje nude drugi diskonteri ili tradicionalni supermarketi. Svežina, regionalnost i etički standardi prisutni su u kategorijama voća i povrća, mesa, mlečnih proizvoda i pekare, gradeći konzistentnu poruku kroz celokupno kupčevo iskustvo. Rezultat je koncept koji na površini deluje jednostavno, ali uvodi višeslojno repozicioniranje. Suptilno predstavlja Aldi Süd kao diskontera sa najjačim fokusom na kvalitet na nemačkom tržištu, istovremeno zadržavajući operativnu jasnoću i cenovnu kredibilnost koje definišu identitet ovog brenda. **Poseta trgovini** ![Alt text](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/0.webp) Prošireni format ove najvažnije prodavnice, uvećan na 2.000 m² 2020. godine, predstavlja novu dimenziju za diskontera. Ova filijala je rekonstrukcija postojećeg objekta koji je u tom trenutku postao najveća prodavnica u lancu. ![Alt text](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/sebastian_aldi_sud_1.webp) Prodavnica odmah na ulazu potvrđuje svoju poziciju cenovnog lidera podnom projekcijom „Original Aldi Preis seit 1913” (Originalna Aldi cena iz 1913). Odeljenje voća i povrća otvara putanju kupca i prostire se duž otprilike jedne trećine prodajnog prostora. ![Alt text](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/aldi_sud_2.webp) U okviru ovog odeljenja diskonter snažno povezuje svoju poruku o svežini proizvoda sa dugogodišnjim obećanjem vrednosti. ![Alt text](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/aldi_sud_3.webp) Regionalno poreklo istaknuto je oznakom „Bestes aus der Region” (Najbolje iz regiona), ovde primenjenom na mini krastavce iz Severne Rajne-Vestfalije, savezne države u kojoj se filijala nalazi. ![Alt text](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/4.webp) Pod brendom „Krumme Dinger” (Nepravilni plodovi), diskonter prodaje kozmetički nesavršen, ali savršeno ukusan proizvod, podržavajući strategiju smanjenja bacanja hrane. ![Alt text](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/aldi_sud_seba_5.webp) Rashladni uređaji za meso i živinsko meso organizovani su prema Haltungsform sistemu dobrobiti životinja. Zelene sekcije predstavljaju više nivoe 3 do 5 (spoljna klima, slobodan uzgoj ili paša, te sertifikovana organska proizvodnja), nakon čega slede plave sekcije za osnovne nivoe 1 i 2 (zakonski minimum u zatvorenom i blago unapređeni standardi). ![Alt text](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/aldi_sud_seba_6.webp) Radi lakšeg razumevanja i navigacije, prodavnica objašnjava nivoe 3 i 4 direktno na rashladnim vratima, dok nivo 5 ističe zajedno sa EU i Aldi sertifikatima za organsku proizvodnju. ![Alt text](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/aldi_sud_seba_7.webp) Osnovni nivoi Haltungsform 1 i 2 obeleženi su natpisom „hier nur” (samo ovde) na rashladnim vratima, usmeravajući kupce ka susednim proizvodima višeg kvaliteta i naglašavajući orijentaciju ka premijum standardima. ![Alt text](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/8.webp) Kompaktna zona za gotovu i polugotovu hranu nalazi se odmah pored mesnog odeljenja, nudeći opcije spremne za jelo ili zagrevanje, uz rashlađena pića. ![Alt text](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/9.webp) Rashlađeni napici od kafe predstavljeni su pod zajedničkim brendom Aldi Süd i Aldi Nord – Barissimo. ![Alt text](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/10.webp) Asortiman delikatesa u rashladnim vitrinama koristi žute kutije spremne za policu, odštampane sa nazivima proizvoda radi jednostavnije navigacije. ![Alt text](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/aldi_szd_-_seba_-11.webp) Odeljenje vina zauzima zadnji zid, uz posvećenu rasvetu. Najpovoljnija vina ispod tri evra izložena su u transportnim kartonima na donjim policama podijuma. ![Alt text](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/aldi_sud_-seba-12.webp) Transportni kartoni uključuju ključne informacije direktno na pakovanju, poput porekla, opisa ukusa i vizuala boce. ![Alt text](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/aldi_sud_-_seba_-_13.webp) Pekarski deo spaja više modula, uključujući ponudu regionalnog pekara, sezonske specijalitete i organski izbor. ![Alt text](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/aldi_sud_-_seba_-_14.webp) Široki prolazi i jasno strukturirane police doprinose lakoj navigaciji kroz prodavnicu. ![Alt text](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/aldi_sud_-_seba_-_15.webp) Diskonter postupno povlači svoju oznaku Gut Bio u korist jedinstvenog bio brenda koji koriste i Aldi Süd i Aldi Nord. ![Alt text](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/aldi_sud-_seba-16.webp) Linija „Nur Nur Natur” predstavlja najviši organski nivo brenda, sertifikovan prema Naturland standardima koji prevazilaze nemačke i EU zahteve. Uvedena 2021. godine, jača premijum organsku reputaciju lanca. ![Alt text](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/aldi_sud_-_seba_-17.webp) Pod brendom Aldi Frischetheke („Aldijev sveži pult”), samouslužni izbor sireva i delikatesa izložen je u korpama od pruća radi premijum izgleda, uz istaknute standarde dobrobiti životinja i organske sertifikate. ![Alt text](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/aldi_sud_-seba_-18.webp) U ovom ekstra-velikom formatu, neprehrambeni deo zauzima skoro trećinu prodajnog prostora, organizovan u klasičnom „valley” rasporedu sa niskim promo stolovima u centru i standardnim prehrambenim policama po obodu. ![Alt text](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/19.webp) Zona kasa obuhvata zakrivljene module u izgledu drveta i žičane police za grickalice i male dodatke u poslednjem trenutku, uz sveže cveće postavljeno na istaknutom mestu da podstakne impulsnu kupovinu. ![Alt text](https://cdn.zefir.quest/mops/5-8/20.webp) Automat za povrat ambalaže nalazi se odmah na ulazu, uokviren jasnim pravilima i porukama poslodavca. Kombinacija povrata ambalaže i oglasa za zapošljavanje odražava pragmatičan i efikasno orijentisan komunikacioni stil diskontera. Foto: Sebastian Rennack